夏季养生少不了这4种苦味菜

　　1、苦瓜

　　清炒苦瓜

　　苦瓜有清热解毒之功效，尤其适合在夏天吃。苦瓜有名目滋肝、益气养血、解毒清热、健脾补肾之功效功效，治疗结膜炎、痱子过多、中暑发热、痢疾等病有很大的功效。另外苦瓜还能较少脂肪的摄入量，素有“脂肪克星”之称。

　　2、蒲公英

　　蒲公英熬成粥

　　蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根的全草，全国多有分布。蒲公英含有丰富的 胡萝卜素、脂肪、蛋白质以及磷铁钙等营养物质。具有降血压、健胃、保肝、清热解毒等多种功效

　　蒲公英味道苦，可用热水焯一下以减轻苦味，然后再用来煮粥或熬汤。

　　3、苦笋

　　夏季使用苦笋可以解暑清凉、利水除湿、促进消化。

　　夏季使用苦笋可以解暑清凉、利水除湿、促进消化。

　　4、莴笋

　　莴笋

　　莴笋味道也很苦，属于寒性食物。其具有解毒、利小便、通乳汁、去口气、明眼目、白牙齿、利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨之功效，可以治疗高血压、高血脂、产妇缺乳、血尿、小便不利等病症。另外可以消除紧张、治疗失眠等安神之功效。